Edbeertorte

1 Tortenboden nach Oma´s Rezept
1 kg Erdbeeren
1 Becher Schlagsahne
1 x Gelantinefix
2 x Tortenguss
1 x Vanille Zucker
2 Eßl. Zucker (für den Tortenguss)

Erdbeeren waschen, schneiden und einzuckern.
Erdbeeren etwa eine Stunde stehen lassen.
Erdbeeren in ein Sieb und ablaufen lassen.
Flüssigkeit wird später für den Tortenguss verwendet.

Schlagsahne schlagen, Gelantinefix und Vanille Zucker hinzufügen.
Alles steif schlagen und den Tortenboden damit bestreichen.
Abgetropfte Erdbeeren auf den Tortenboden legen.

Den abgetropften Erdbeersaft mit Wasser auffüllen (500 ml).
Den Tortenguss und Zucker in die noch kalte Flüssigkeit einrühren.
Unter ständigen Umrühren eine Minute aufkochen lassen.
Kurz abkühlen lassen und auf die Erdbeertorte geben.

Torte verzieren und ab in den kalten Schrank.

 
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