Omas Möhreneintopf

Zutaten:
1 kg Möhren (oder nach belieben)
1 kg Rippchen.
8 mittlere Kartoffeln (oder nach belieben)
1 Zwiebel.
2 Esslöffel Suppengrün getrocknet.
4-5 Pimentkörner.
Etwas Mehl und Butter.

Zubereitung:
Die Rippchen, dazu 1 Zwiebel, 1 Möhre und das Suppengün kochen.
Das gekochte Fleisch von den Rippchen ablösen und klein schneiden.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Etwas von der Fleischbrühe wegnehmen und die Kartoffeln darin kochen.
Wenn die Kartoffeln nur mit Wasser gekocht werden, dann das Wasser wegschütten.
Die Möhren schälen, in kleine Würfel schneiden und leicht mit Wasser bedeckt kochen.

Die gekochten Möhren mit dem Wasser in einen großen Topf schütten,
das geschnittene Fleisch und die gekochten Kartoffeln mit in den Topf geben.
Etwas Mehl und Butter in einem Topf anschwitzen und mit in den Topf geben.
(Einbrenne machen)
Mit der restlichen Fleischbrühe nach Bedarf auffüllen und alles noch mal aufkochen lassen.

Guten Appetit!

 
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